主料：魚(yú)肉

調料：廚邦老壇酸菜魚(yú)調料

制作步驟：

1、將1-1.5千克魚(yú)剖腹洗凈，切成片或塊瀝出多余水分后置于容器中，加入腌魚(yú)料包1袋（30克）混勻，靜置10分鐘；

2、鍋內加入酸菜包220克（可提前炒香）、調料包100克，加水0.9千克-1.1千克（高湯更佳），燒沸；

3、調至中火，先將魚(yú)頭、魚(yú)骨煮3分鐘后，再加入魚(yú)片繼續煮1-2分鐘，最后加入適量蔥花，即可起鍋食用。