原料：牛腩1500克、胡蘿卜500克

調料：美味鮮上錦生抽20克、廚邦特級老抽10克、廚邦香鮮雞粉8克、胡椒粉5克、廚邦雞汁30克、白糖4克、廚邦蔥姜汁料酒5克、蔥姜水3克

制作方法：

1、將牛腩切2cm見(jiàn)方的塊，胡蘿卜切滾刀塊備用；

2、將牛腩血水沖凈撈出，加入廚邦雞汁、美味鮮上錦生抽20克、廚邦特級老抽、廚邦香鮮雞粉、胡椒粉、白糖拌勻；

3、取高壓鍋將胡蘿卜放入底部，再放入腌制好的牛腩，撒適量廚邦蔥姜汁料酒、蔥姜水后（牛肉的水不要控的太干，防止壓鍋的時(shí)候水份不夠），上汽后小火25分鐘關(guān)火自然放氣；

4、另起鍋將胡蘿卜和牛腩倒入，去掉浮油，把湯汁收濃稠裝盤(pán)即可。